COSTINE FUMÈ CON PATATE

Per 6 persone

Estrarre le Costine di maiale dalla busta e spennellarle con la Salsa barbecue, quindi cuocerle in forno a 200°C per 20 minuti fino a quando risulteranno ben dorate. Nel frattempo scolare le Patate dal loro liquido di governo, tagliarle a spicchi e condirle con l’Olio extravergine di oliva ed il Profumoro. Trasferirle in una pirofila ed infornarle a 220°C per circa 20 minuti. Tagliare a pezzi le Costine seguendo l’osso e distribuirle nei piatti accompagnate dalle Patate rosolate.