300 g Burrata
q.b. Erba cipollina fresca
Per 6 persone
Con l’aiuto di un coppapasta
tagliare il Pane in modo da ottenere dei crostoni rotondi del diametro di 10 cm che andranno poi oliati e tostati in forno per qualche minuto.
Nel frattempo arrotolare la fetta di Salmone
legandola con fili di erba cipollina, quindi dividerla il in sei rotoli. Posizionare i rotolini di Salmone sui crostoni di pane e allargarne leggermente l'estremità per
farcirli con cucchiaini di burrata. Completare con una macinata di Pepe
rosa e servire.
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