LOMO DE CERDO AL ATÚN

LOMO DE CERDO AL ATÚN
chef

Leonardo Pellacani

Sin gluten

Sin gluten

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

18 Frutto del Cappero all’aceto (Alcaparrones en vinagre) - TRH

180 g Sauce tonné - ETH

500 g Arrosto di maiale (Asado de cerdo) - 229

al gusto Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra) - EK5

al gusto Pepe colorato macinato grosso (Pimienta de colores molida gruesa) - 1261

Otros Ingredientes

Rábanos

Perejil


Para 6 personas
Cortar el lomo asado en rodajas finas y colocarlo en el plato. Agregue la salsa de atún. Decorar con rodajas de rábano, perejil, alcaparras y yema de huevo duro desmenuzada. Terminar con un chorrito de aceite y un poco de pimienta de color molida gruesa.

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Pepe colorato macinato grosso (Pimienta de colores molida gruesa)
No contiene gluten en su estado natural

Pepe colorato macinato grosso (Pimienta de colores molida gruesa)

Especias
Sauce tonné
Sin gluten

Sauce tonné

Salsas a base de mayonesa
Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra)
No contiene gluten en su estado natural

Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra)

Aceite
Arrosto di maiale (Asado de cerdo)
Sin gluten

Arrosto di maiale (Asado de cerdo)

Los Precocinados
Frutto del Cappero all’aceto (Alcaparrones en vinagre)
No contiene gluten en su estado natural

Frutto del Cappero all’aceto (Alcaparrones en vinagre)

Aperitivos y Snacks