Ensalada con alcachofas a la romana, achicoria roja, apio, tomates cherry Dorati, nueces y pesto genovés fresco
Leonardo Pellacani
Ingredientes Menù
150 g Apio
180 g Achicoria roja
al gusto Nueces
al gusto Brotes
al gusto Sal
Para 6 personas
Lavamos la
achicoria roja y la cortamos en tiras. Añadimos las alcachofas a la romana
cortadas en rodajas, el apio cortado en tiras, los tomates Dorati, las nueces y
los brotes. Condimentamos con pesto genovés fresco, aceite de oliva virgen
extra y sal.
