Entrante mezcla de mariscos

Entrante mezcla de mariscos
chef

Leonardo Pellacani

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

30 gr Pesce Spada Affumicato (trancio) (Corte de pez espada ahumado) - 1X9

30 gr Salmone scozzese affumicato preaffettato (Salmón Escocés ahumado precortado) - 159

30 gr Tonno Affumicato (trancio) (Corte de atún ahumado) - 1Z9

50 gr Èmaremix - MZ1

50 gr Èmazzancolle - MJ1

Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra) - EK5

Sauce cocktail au brandy - ERH

Otros Ingredientes

Perejil picado al gusto

Condimentar con aceite y perejil Èmaremix y Èmazzancolle. Cortar en lonchas el atún y el pez
espada. Emplatar todos los ingredientes y completar con un poco de salsa cocktail.

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Descubre los productos Menù de esta receta:

Èmazzancolle
No contiene gluten en su estado natural

Èmazzancolle

Especialidades de Pescado
Èmaremix
Sin gluten

Èmaremix

Especialidades de Pescado
Salmone scozzese affumicato preaffettato (Salmón Escocés ahumado precortado)
No contiene gluten en su estado natural

Salmone scozzese affumicato preaffettato (Salmón Escocés ahumado precortado)

Carpaccio y platos de pescado
Pesce Spada Affumicato (trancio) (Corte de pez espada ahumado)
Sin gluten

Pesce Spada Affumicato (trancio) (Corte de pez espada ahumado)

Carpaccio y platos de pescado
Tonno Affumicato (trancio) (Corte de atún ahumado)
Sin gluten

Tonno Affumicato (trancio) (Corte de atún ahumado)

Carpaccio y platos de pescado
Sauce cocktail au brandy
Sin gluten

Sauce cocktail au brandy

Salsas a base de mayonesa
Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra)
No contiene gluten en su estado natural

Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra)

Aceite