CARCIOFI FRITTI CON MAIONESE ALLA CURCUMA

CARCIOFI FRITTI CON MAIONESE ALLA CURCUMA
chef

Maurizio Ferrari

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

12 Carciofi alla Giudia - HD3

180 g Maionese “Troppo buona” senza aromi - E25

Otros Ingredientes

q.b. Sale e Pepe

2 l Olio di girasole

30 g Menta

30 g Curcuma

Per 6 persone

Scolare ed asciugare i Carciofi alla Giudia, quindi aprire le foglie. Scaldare l'olio fino a 180°C e friggere i carciofi finché non diventanno dorati. Nel frattempo mescolare la Maionese con la curcuma e disporla in una ciotolina. Scolare i Carciofi e asciugarli.Accompagnare i Carciofi fritti con la Maionese alla curcuma arricchita da alcune foglioline di menta.

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