Gran fritura mixta

Gran fritura mixta
chef

Leonardo Pellacani

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

140 g Preparato per Pastella senza glutine (Preparado para rebozar sin gluten) - L00

Otros Ingredientes

600 g gambas limpias

600 g anillas y cabezas de calamar limpias

120 g zanahoria

90 g calabacín

120 g cebolla

Para 6 Personas

Pelar y limpiar bien las gambas quitándoles el hilo. Limpiar los calamares y cortarlos en anillas. Cortar las zanahorias y los calabacines en tiras, la cebolla en aros. Preparar la mezcla para rebozar diluyendo 64 g de preparado en 76 g de agua. Sumergir las verduras y el pescado en la mezcla para rebozar, escurrir bien y freír en abundante aceite bien caliente. Escurrir la fritura y colocarla sobre papel absorbente unos segundos y servir de inmediato.

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Preparato per Pastella senza glutine (Preparado para rebozar sin gluten)
Sin gluten

Preparato per Pastella senza glutine (Preparado para rebozar sin gluten)

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