HAMBURGER ALLA ZINGARA

HAMBURGER ALLA ZINGARA
chef

Gianluca Galliera

Sin gluten

Sin gluten

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

400 g Sugo alla Zingara - CV1

50 g Fiokki - PC5

q.b. Olive nere a rondelle - UW3

q.b. Olive verdi a rondelle - XE8

q.b. Origano macinato - 1228

Otros Ingredientes

1000 g Macinato fine

Dosi per 12 Hamburger

1. Macinare la carne.
2. Impastare la carne con il Sugo alla Zingara,  le olive a rondelle, Fiokki di patate e mezza manciata di origano.
3. Suddividere l’impasto in porzioni da 100 - 120 g e creare gli hamburger con l’apposita macchina.

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Sin gluten

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Sin gluten

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Fiokki
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Olive verdi a rondelle (Aceitunas verdes en rodajas)

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