HAMBURGUESA RELLENA CON CHAMPIÑONES Y QUESO «FORMAGGIO DI FOSSA»

para 1 hamburguesa

Dividimos la carne picada en dos partes iguales. Con una de las partes formamos la clásica hamburguesa con un molde circular. Disponemos encima el embutido «pancetta coppata», los champiñones salteados en aséptico mezclados con la Grancrema de queso «Formaggio di Fossa di Sogliano» y el perejil picado. Con la carne picada restante, formamos otra hamburguesa del mismo diámetro y la ponemos encima de la que acabamos de elaborar. Cerramos bien los bordes de la hamburguesa rellena. Terminamos empanando los bordes de la hamburguesa con el pan amarillo.