Insalata di mazzancolle e avocado
Diego Ponzoni
Ingredientes Menù
q.b. Pepe nero
120 g. Radicchio variegato
q.b. Sale
q.b. Lime
120 g. Sedano
390 gr. Avocado
Per 6 persone
Pelare l’avocado e tagliarlo a cubetti. Mescolarlo con le mazzancolle scolate, il pesto di canapa e il sedano tagliato a fettine. Condire il tutto con un filo d’olio e una spruzzata di lime, il sale e una macinata di pepe. Tagliare il radicchio a listarelle e posizionarlo al centro del piatto. Inserire l’insalata ultimando con una grattata di buccia di lime.
Insalata di mazzancolle e avocado
Il nostro Chef Leonardo Pellacani ci spiega come preparare questa deliziosa insalata di pesce.
Per preparlo sono stati usati i seguenti ingredienti MENU':
K370B pesto di canapa bio
EKC olio extra vergine di oliva
