Ensalada “fantasía de mar”

Para 6 personas

Lavar bien y limpiar las verduras: eliminar el centro de las calabacines, pelar las zanahorias y retirar las semillas de los tomates.
Cortar en rodajas fines las calabacines y las zanahorias, salar.
Los tomates cortarlos también en rodajas finas.
Poner las verduras en un bol y añadir E’maremix, Aceitunas nostriline y los Soleggiati.
Mezclar con esmero los ingredientes y sazonar con aceite de oliva extra virgen.
En el centro de un plato colocar las hojas de lechuga y poner encima la ensalada de mar.
Completar con un hilo de aceite extra virgen, perejil picado y una pizca de pimienta rosa.