Linguine con seppie e mazzancolle

Per 6 persone

In una padella, con un filo d’olio, scottare per pochi secondi l'aglio tritato con il prezzemolo. Aggiungere subito èseppialnero, èseppiafette tagliata a tocchetti, scaldandolo per pochi minuti. Nel frattempo cuocere le linguine in abbondante acqua salata. Quando saranno cotte, scolarle al dente e saltarle per pochi minuti con il sugo appena fatto. Emulsionare la pomodorina con un mixer e stenderla sul piatto. Posizionare le linguine al centro del piatto e decorare con le zucchine trifolate saltate con le mazzancolle.