ENSALADA LIPARI

ENSALADA LIPARI
chef

Gianluca Galliera

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

Aceto balsamico di Modena I.G.P. invecchiato(Vinagre balsámico de Módena I.G.P. extra añejo) - EJ6

Capperini in olio extra vergine di oliva (Alcaparras en aceite de oliva virgen extra) - XG7

Filetti di Acciughe (Filetes de anchoa) - MP1

Olive Itrana «alla siciliana» (Aceitunas «Itrana» a la siciliana) - UH1X

Soleggiati - TX1

Otros Ingredientes

Lechuga

Lollo verde

Hojas de Espinacas frescas

Rúcula fresca

Huevos duros

Sal

Albahaca fresca

Limpiar las ensaladas, lavarlas, sacarlas y mezclarlas.

En un plato, utilizar la mezcla de ensaladas para hacer una base.

Encima colocar los Filetes de anchoas, las Alcaparras pequeñas, los huevos duros cortados en gajos, los Soleggiati, las Aceitunas gaeta y finalmente condimentar con la vinagreta preparada con aceite de oliva virgen extra, Vinagre balsámico y sal.

Servir decorando con una hoja de albahaca fresca.


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Soleggiati
Sin gluten

Soleggiati

Tomates semisecos
Filetti di Acciughe (Filetes de anchoa)
No contiene gluten en su estado natural

Filetti di Acciughe (Filetes de anchoa)

Anchoas
Aceto balsamico di Modena I.G.P. invecchiato(Vinagre balsámico de Módena I.G.P. extra añejo)
No contiene gluten en su estado natural

Aceto balsamico di Modena I.G.P. invecchiato(Vinagre balsámico de Módena I.G.P. extra añejo)

Vinagre
Capperini in olio extra vergine di oliva (Alcaparras en aceite de oliva virgen extra)
No contiene gluten en su estado natural

Capperini in olio extra vergine di oliva (Alcaparras en aceite de oliva virgen extra)

Aperitivos y Snacks
Olive Itrana «alla siciliana» (Aceitunas «Itrana» a la siciliana)
Sin gluten

Olive Itrana «alla siciliana» (Aceitunas «Itrana» a la siciliana)

Aceitunas para Gastronomía