P.A.L.A. CON MAÍZ Y MOUSSE DE MORTADELLA CON TRUFA

P.A.L.A. CON MAÍZ Y MOUSSE DE MORTADELLA CON TRUFA
chef

Maurizio Ferrari

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

30 g Crema con tartufo (Crema con trufa) - E5H07

40 g Mais dolce in grani (Maíz dulce en grano) - U40

Carpaccio di tartufo (Carpaccio de trufa) - P69

Erba cipollina liofilizzata (Cebollino liofilizado) - 1250

PIZZA P.A.L.A. (Pizza en pala) - 7060

Otros Ingredientes

70 g queso mozzarella

40 g Mortadela

30 g nata fresca

5 g puerro en juliana frito

Para 1 pizza
Coloca la mozzarella y el maíz dulce sobre la pizza PALA, agrega el cebollino finamente picado y hornea en horno caliente a 230 ° C durante 6-7 minutos. Mientras tanto, hagamos la Mousse poniendo en la batidora la mortadela, la nata y la crema de trufa. Sacamos la pizza y la decoramos con la mousse de mortadela de trufa, carpaccio de trufa y puerro frito.

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Descubre los productos Menù de esta receta:

Erba cipollina liofilizzata (Cebollino liofilizado)
No contiene gluten en su estado natural

Erba cipollina liofilizzata (Cebollino liofilizado)

Hierbas liofilizadas
Crema con tartufo (Crema con trufa)
Sin gluten

Crema con tartufo (Crema con trufa)

Cremas Especiales
Carpaccio di tartufo (Carpaccio de trufa)
Sin gluten

Carpaccio di tartufo (Carpaccio de trufa)

Cremas Especiales
PIZZA P.A.L.A. (Pizza en pala)

PIZZA P.A.L.A. (Pizza en pala)

Línea Snack Panadería/Panificados
Mais dolce in grani (Maíz dulce en grano)
No contiene gluten en su estado natural

Mais dolce in grani (Maíz dulce en grano)

Verduras al Natural

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