PACCHERI ALLA CARBONARA DI MARE

PACCHERI ALLA CARBONARA DI MARE
chef

Leonardo Pellacani

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

10 g Olio extravergine di oliva - EK5

50 g Tonno Affumicato (trancio) - 1Z9

70 g Grancrema alla Carbonara - ST1X

q.b. Bottarga di tonno - 11Z

q.b. Peperoncini in fili sottili - 1278

Otros Ingredientes

80 g Paccheri

per 1 porzione

Cuocere i paccheri in abbondante acqua bollente salata.  In una padella rosolare con un filo d’olio extravergine di oliva il tonno affumicato tagliato a cubetti. Aggiungere lpoi Grancrema alla Carbonara e correggere la consistenza con l'acqua di cottura della pasta. Scolare i paccheri al dente e saltarli con il condimento appena preparato. Impiattare e decorare con la bottarga di tonno e il peperoncino in fili sottili


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No contiene gluten en su estado natural

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Sin gluten

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