Panna cotta con fresas y balsámico
Gianluca Galliera
Ingredientes Menù
al gusto fresas frescas
500 ml nata fresca
500 ml leche
hojas de menta fresca
azúcar glas
Para 6 personas
En una sartén, poner a hervir la nata yla leche, verter el preparado en polvo para Panna cotta. Retirar del fuego y mezclar enérgicamente con un batidor mientras hierve durante unos dos minutos.
Añadir la panna cotta en los moldes individuales. Dejar enfriar y poner en el frigorifico unas tres horas. Poner la panna cotta en platos de postre y decorar con fresas frescas cortadas en rodajas y unas hojas de menta.
Completar con un hilo de Glaseado de vinagre balsámico. Servir.
Utilizar azúcar glas sin gluten.
