Pasta Pipe con berenjenas

Para 6 personas

Cocer la pasta pipe en abundante agua salada.
Mientras tanto, calentar la Gransalsa de berenjenas y la Pomodorina en una cacerola y añadir un poco de agua de cocción y reducir unos minutos.
Escurrir la pasta cuando esté al dente y saltearla con la salsa.
Completar el plato con un poco de Granpesto a la genovesa y queso mozzarella cortado en dadidos.
Decorar con albahaca fresca en juliana. Servir.

Utilizzare Pasta riportante in etichetta la dicitura senza glutine.