Pizza Spada e Ortica

Pizza Spada e Ortica
chef

Leonardo Pellacani

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

Crema di ortica - E87

Olive Leccino denocciolate - Z93

Pesce Spada Affumicato (trancio) - 1X9

Polpavera taglio grosso - UT3

Otros Ingredientes

mozzarella fior di latte

Preparare un disco di pasta unendo all’impasto la polpa di pomodoro Polpavera e le Olive nostraline denocciolate. Aggiungere la Crema di ortica Menù e la mozzarella.
In uscita decorare con fette di Pesce spada affumicato e qualche pomodorino fresco.


EXECUTIVE PIZZA CHEF: ANTONINO ESPOSITO

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Descubre los productos Menù de esta receta:

Polpavera taglio grosso (Pulpa gruesa)
No contiene gluten en su estado natural

Polpavera taglio grosso (Pulpa gruesa)

Pulpa de Tomate
Pesce Spada Affumicato (trancio) (Corte de pez espada ahumado)
Sin gluten

Pesce Spada Affumicato (trancio) (Corte de pez espada ahumado)

Carpaccio y platos de pescado
Crema di ortica (Crema de ortigas)
Sin gluten

Crema di ortica (Crema de ortigas)

Salsas Mediterráneas
Olive Nostraline denocciolate (Aceitunas «Nostraline» sin hueso)
Sin gluten

Olive Nostraline denocciolate (Aceitunas «Nostraline» sin hueso)

Aceitunas para Gastronomía