CÓCTEL ROSSINI CON FRESAS Y JENGIBRE

Para 1 persona

Mezclar el azúcar con el jengibre y reservar. Poner en una coctelera el hielo, la coulis de fresa, la mitad del zumo de lima y, por último, el vino prosecco. Mezclar todos los ingredientes con una cucharilla larga de cóctel. Mojar el borde un vaso de cóctel con el zumo de lima restante y pasarlo por un plato con la mezcla de azúcar y jengibre. Verter el cóctel en el vaso y terminar con la piel de lima y el polvo de jengibre. Adornar con una fresa, un gajo de lima y menta fresca