Raviolis redondos de remolacha con achicoria y nueces
Gianluca Galliera
Ingredientes Menù
150 g queso ricotta
sal y pimienta
20 g pan rallado (cantidad indicativa)
30 g queso parmesano rallado
Mezclar los ingredientes para formar el relleno de la pasta fresca.
Pasta con remolacha roja
- 350 g de harina 00
- 2 huevos enteros
- 100 g de Rapa rossa a fette Menù (Remolacha roja en rodajas) (cód VH3) triturada hasta obtener una crema
