SEMIFREDDO AL PASSION FRUIT CON MERINGA

SEMIFREDDO AL PASSION FRUIT CON MERINGA
chef

Tommaso Ruggieri

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

125 g Dolce freddo - LC1X

250 g Coulis di Passion Fruit - DO0X

Otros Ingredientes

500 ml Panna fresca

q.b. Meringhe per guarnire

Montare in planetaria il Dolcefreddo con la panna fresca. Una volta ottenuto il semifreddo, versare un po’ di coulis nella ciotola e mescolare delicatamente con una frusta per ottenere un semifreddo al gusto passion fruit. Versare il semifreddo in uno stampo e mettere in congelatore. Guarnire a piacere con coulis al passion fruit e meringhe.
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