SOPA DE ESPELTA CON VERDURAS, GUANCIALE Y BRÓCOLI

SOPA DE ESPELTA CON VERDURAS, GUANCIALE Y BRÓCOLI
chef

Giovanni Pace

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

200 g. Dadolata di verdure (Verduras en dados) - BS0K

60 g. Grancrema al Parmigiano Reggiano D.O.P. (Grancrema de queso parmesano D.O.P.) - KH1

60 g. Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra) - EK5

800 g. Zuppa di Farro (Sopa de espelta) - ZR1

Otros Ingredientes

al gusto Ajo

150 g Brócoli negro

120 g Guanciale de Amatrice

Para 6 personas.
Lavar cuidadosamente el brócoli negro y triturar con la ayuda de un cuchillo. En una cacerola calentar el aceite de oliva junto con el ajo y luego dorar durante unos minutos los cubos de Papada y el brócoli preparado. Después, encorporar la sopa de espelta, los dados de verduras y cubrir con 400 g. de agua. Llevar a ebullición la sopa, luego amalgamar la Grancrema de Parmigiano Reggiano y servir.

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Descubre los productos Menù de esta receta:

Grancrema al Parmigiano Reggiano D.O.P. (Grancrema de queso parmesano D.O.P.)
Sin gluten

Grancrema al Parmigiano Reggiano D.O.P. (Grancrema de queso parmesano D.O.P.)

Cremas de Quesos
Dadolata di verdure (Verduras en dados)
Sin gluten

Dadolata di verdure (Verduras en dados)

Base de Cocina
Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra)
No contiene gluten en su estado natural

Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra)

Aceite
Zuppa di Farro (Sopa de espelta)

Zuppa di Farro (Sopa de espelta)

Sopas

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