TOSTAS DE PAN MULTICEREALES CON GUACAMOLE, CEBOLLA ROJA EN AGRIDULCE Y SALMÓN AHUMADO

chef

Diego Ponzoni

Para 1 persona

Cortar la cebolla roja en rodajas de unos 6-7 mm y rehogarla en una sartén unos 2-3 minutos con aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y azúcar. Luego, cortar tres rodajas de pan multicereales y pasarlas por la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén doradas, colocarlas en una tabla y añadir la salsa de guacamole, la cebolla roja en agridulce y el salmón ahumado. Decorar con algunos pétalos de caléndula y un poco de aceite en crudo.

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