Sashimi di tonno, insalata di finocchio e crema al tartufo

Sashimi di tonno, insalata di finocchio e crema al tartufo
chef

Maurizio Ferrari

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

10 g. Salsanera al profumo di tartufo - ED7

q.b. Olio extravergine di oliva - EKC

q.b. Pepe rosa speciale essiccato - 1282

Otros Ingredientes

30 g. Formaggio morbido, Philadelphia

80 g. Tonno da sashimi

30 g. Finochio

q.b. Ravanelli

q.b. Sale

Per 1 Persona

Utilizzando una mandolina tagliare finemente il finocchio e i ravanelli, condirli con un filo d'olio e un pizzico di sale. Unire il Philadelphia con la salsa nera.  Tagliare il tonno a spessore di circa 1 cm e disporlo in un piatto a fianco della salsa tartufata. Adagiare l'insalata di finocchio sopra il tonno, ultimare un pepe rosa e olio extra vergine d'oliva.

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Descubre los productos Menù de esta receta:

Pepe rosa speciale essiccato (Pimienta rosa especial seca)
No contiene gluten en su estado natural

Pepe rosa speciale essiccato (Pimienta rosa especial seca)

Especias
Salsanera al profumo di tartufo (Salsanera al aroma de trufa)
Sin gluten

Salsanera al profumo di tartufo (Salsanera al aroma de trufa)

Cremas Especiales
Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra)
No contiene gluten en su estado natural

Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra)

Aceite

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