500 g. Magatello di vitello
60 g. Vino bianco
Per 6 persone.
Cuocere il magatello al forno come fosse un
arrosto. A parte aggiungere alla sauce tonné il vino bianco. Una volta
raffreddato il magatello, affettarlo con l'affettatrice. Stendere sul piatto
della sauce tonné, precedentemente lavorata con il vino, e scaloppare bene le
fette di vitello. Salsare con la sauce tonné lavorata. Al centro montare un
ciuffo di misticanza e finire intervallando i dorati con il frutto del cappero
tagliato a metà.
Este sitio web utiliza cookies técnicas, que son necesarias para la funcionalidad del sitio, y con consentimiento previo también cookies estadísticas para medir las interacciones de los usuarios dentro del sitio. Para más información sobre su uso, visite la política de cookies.