Crème sucrée à base de pistaches, enrichie de pistaches concassées pour un équilibre parfait entre onctuosité et croquant. L'ajout d'une pincée de sel marin de Trapani IGP rehausse les notes aromatiques typiques de la pistache, créant une combinaison de saveurs unique et raffinée. Idéale pour enrichir brioches, gâteaux, glaces, biscuits et semifreddi. 

Le Ragusano DOP, historiquement appelé « caciocavallo ragusano », est l'un des fromages les plus anciens de Sicile, à pâte mi-dure filée, produit avec du lait de vache entier cru. La Grancrema de Ragusano DOP est prête à l'emploi et est réalisée grâce à la technologie spéciale sous atmosphère aseptique.

Crème préparée avec des pousses de navet fraîches, des pommes de terre, de l'huile et une pincée de piment. Avec sa consistance crémeuse et sa saveur enveloppante, la crème de friarielli Menù est unique et distinctive, grâce aux notes piquantes typiques du friariello et à sa couleur verte intense. Son goût authentique rend la crème de friarielli idéale pour caractériser au mieux chaque plat.

La Grancrema à la Carbonara Menù offrant une solution crémeuse et prête à l'emploi grâce à la technologie aseptique spéciale. Parfaite pour les plats en entrée, cette crème peut être enrichie de joue de porc (carbonara traditionnelle), de poisson (version de mer), de légumes (variante végétarienne) ou de champignons (version montagnarde).

Les cardoncelli sont champignons de couleur brune et de consistance charnue et compacte. Les cardoncelli Menù sont cultivés dans la région de la Murgia, dans les Pouilles, et sont soigneusement sélectionnés dans la zone d'excellence de ces champignons.

Le lemon curd est une crème traditionnelle anglo-saxonne à base de citron, d'œufs, de beurre et de sucre. Il possède un éclat irrésistible, une couleur jaune intense et une consistance douce mais dense, ce qui le rend particulièrement enveloppant en bouche.