Sélection de champignons des bois et de champignons cultivés, préparés à l'huile avec ajout de plantes aromatiques ; cèpes (Boletus edulis et son groupe), girolles (Cantharellus cibarius), lactaires délicieux (Lactarios deliciosus), bolets (Boletus luteus) et pholiotes changeantes jaunes (Pholiota mutabilis nameko). Indiqués pour garnir les pizzas et les bruschettas et pour accompagner la polenta.