Choucroute obtenue à partir de choux pommés finement coupés et conservés dans de l'eau et du sel. Particulièrement indiquée pour garnir les hot-dogs et en accompagnement.
Label de garantie de l'entreprise ; une procédure spéciale qui permet de traiter le produit pendant quelques minutes seulement pour en préserver le goût, la saveur et l'arôme, identiques à ceux d'un produit frais.