Champignons cultivés (Volvaria volvacea), de petit calibre, légèrement vinaigrés et conservés dans de l'huile d'olive extra vierge. Parfaits comme hors-d'œuvre, pour agrémenter des salades ou comme accompagnement.
Label de garantie de l'entreprise ; une procédure spéciale qui permet de traiter le produit pendant quelques minutes seulement pour en préserver le goût, la saveur et l'arôme, identiques à ceux d'un produit frais.