Crème onctueuse et fluide à base d'artichauts, en partie moulus et en partie coupés en morceaux, assaisonnés d'huile et de plantes aromatiques. D'un très bon rendu et prête à l'emploi, elle est excellente pour préparer des pâtes au four et des plats principaux à base de viande.
Idéale pour garnir les sandwichs et les pizzas.