Feuilles sèches de pâte sans gluten obtenues à partir d'un mélange de farine de maïs et de riz, fabriquées à la main par tréfilage dans des matrices en bronze et séchage lent. Il est recommandé de les faire précuire très al dente dans de l'eau bouillante salée pendant 6 minutes, puis de les refroidir dans de l'eau froide et de les sécher délicatement. Procéder ensuite à la préparation classique des lasagnes et terminer la cuisson au four. Excellentes aussi pour la préparation de cannellonis farcis.
SANS OŒUFS
SANS SOJA
SANS LAIT