Maggiorana liofilizzata (Marjolaine lyophilisée)

Cette herbe aromatique réputée donne un goût délicat et agréablement piquant, accompagné d'un parfum fruité et citronné. En général, la marjolaine est utilisée dans les plats à base de pommes de terre et est souvent combinée avec du thym ou des feuilles de laurier. Par ailleurs, elle se marie très bien avec le poivre noir et encore mieux avec les baies de genièvre. Cette dernière association est particulièrement adaptée aux plats de viande consistants et aux ragoûts de gibier. De plus, la marjolaine s'accorde très bien avec des légumes riches comme les légumineuses et le chou et est excellente avec le foie et le boudin noir.