Pastrami
Il est préparé avec du gros bout de poitrine de bœuf, qui est entièrement recouvert d'épices. Le morceau de viande est ensuite délicatement fumé au bois de hêtre, cuit lentement au four et emballé sous vide. Il a une belle couleur rose vif, une croûte tendre et épicée, au parfum intense, avec une chair particulièrement tendre et succulente.
FUMAGE À CHAUD AU BOIS DE HÊTRE
Conditionnements produit
2 500 g – Sachet en aluminium sous vide
Recettes disponibles avec ce produit:
