Mélange homogène de sel et d'épices : sel marin, grains de paprika, épices (paprika, poivre, cumin, piment et carvi), légumes (ail et oignon) et herbes aromatiques (persil et thym) au parfum marqué de poivre et de piment, tempéré par la présence du cumin et de l'ail, qui lui donnent une note aromatique. Grill Mexico est idéal pour aromatiser et faire mariner divers plats à base de viande comme le porc, le bœuf et la volaille. Il est conseillé de masser la viande avec le condiment avant de la faire cuire au gril ou à la poêle, ou de mélanger un peu de Grill Mexico avec de l'huile et de faire mariner la viande pendant au moins 2 heures.