AMUSE-BOUCHES À LA MOUSSE DE PULLED PORK ET ’NDUJA DE CALABRE
Giovanni Pace
Mixer la viande de Pulled pork en mousse en ajoutant un peu de son liquide si nécessaire. Placer le mélange dans une poche à douille et garnir les Mini trendy et les Amusettes. Ajouter la sauce de ’Nduja de Calabre et garnir de Flower Mix Multicolor et d’herbes aromatiques fraîches.
