BABÀ FARCITI CON CREMA AL PISTACCHIO

chef

Leonardo Pellacani

Preparare il Tiramisù seguendo le istruzioni sulla confezione aggiungendo latte, panna fresca, il preparato in polvere per Tiramisù e montare il tutto in una planetaria. Terminare unendo la Pasta di Pistacchio pura. Tagliare gli ‘O Babà a metà e farcirli con la crema ottenuta. Sul piatto versare un po’ di Coulis di Fragole e aggiungere i tre ‘O Babà precedentemente farciti. Ultimare decorando con Riccioli di cioccolato e foglioline di menta.

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