MORUE À LA CRÈME SUR CROÛTONS DE POLENTA

chef

Leonardo Pellacani

Sans gluten

Sans gluten

Pour 6 personnes

Préparer la polenta selon les doses indiquées sur l'emballage. Dès l'ébullition, versez la Polenta dans un plat à four graissé pour qu'elle refroidisse. À l'aide d'un emporte-pièce, découper la Polenta en formes circulaires. Fouetter séparément l'Èbaccalà avec l'huile d'olive extra vierge pendant quelques minutes. Farcir la Polenta avec la morue fouettée. Décorer avec du persil et des graines de sésame et servir.

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