BRUSCHETTA BACCALÀ, MINI RED ED ACCIUGHE DEL CANTABRICO

Spennellare da una sola parte la fetta di Pane con l'Olio extravergine di oliva. Dorare il Pane nell'apposito forno per 2-3 minuti. Dopo la doratura togliere dal forno e lasciare raffreddare la fetta sull'apposita griglia. Prendere la fetta di Pane tostata e farcirla con Èbaccalà. Riscaldare in forno la bruschetta per un altro minuto. Ultimare con i pomodori Mini Red, le Olive, le Acciughe del Cantabrico ed il prezzemolo tritato.