BUCATINI ALLA RUSTICA

BUCATINI ALLA RUSTICA
chef

Gianluca Galliera

Ingrédients Menù Ingrédients Menù

400 g Funghi prataioli trifolati in asettico - FE1

q.b. Olio extravergine di oliva - EK5

Autres Ingrédients

q.b. Sale

500 g Bucatini

40 g Pancetta stagionata

40 g Salciccia

q.b. Peperoncino

1 Cipolla

q.b. Pecorino grattugiato

Per 6 persone

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo tritare la cipolla e farla appassire in una casseruola insieme all'Olio. Aggiungere la salsiccia, la pancetta e lasciar rosolare; incorporare anche i Funghi prataioli ed insaporire con il peperoncino ed un pizzico di sale. Cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scolare la pasta e condirla con il sugo preparato; spolverizzare con Pecorino grattugiato e con prezzemolo tritato. Servire i bucatini fumanti.

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Funghi prataioli trifolati in asettico (Champignons de couche sautés à l'ail et au persil sous atmosphère aseptique)
Sans gluten

Funghi prataioli trifolati in asettico (Champignons de couche sautés à l'ail et au persil sous atmosphère aseptique)

Champignons de Couche
Olio extravergine di oliva (Huile d'olive extra vierge)
Naturellement sans gluten

Olio extravergine di oliva (Huile d'olive extra vierge)

Huile

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