CANNELLONIS DE POULET
Monica Copetti
Sans gluten
Ingrédients Menù
70 g speck
75 g fromage en tranches Edammer (5 tranches)
q.s. sel et poivre
200 g viande hachée de poulet ou de dinde
400 g escalopes de poulet
Étaler les escalopes de poulet les unes à côté des autres
sur une feuille de papier sulfurisé. Les couvrir et les battre jusqu’à
obtenir une feuille homogène. Disposer dessus les tranches de
fromage et le speck. Les couper en deux et disposer au centre de
chacune la viande hachée préalablement mélangée avec les Flocons
de pommes de terre et la sauce Peperonissima. Les enrouler et
former deux cylindres, en s’aidant du papier sulfurisé.
Les laisser reposer au moins 1 heure dans une cellule de
refroidissement rapide. Enlever le papier sulfurisé et couper
chaque cylindre en trois parties égales.
convient si vous utilisez des produits portant la mention « sans gluten »
