CARPACCIO DI TONNO PROFUMATO ALL'ANETO

CARPACCIO DI TONNO PROFUMATO ALL'ANETO
chef

Leonardo Pellacani

Ingrédients Menù Ingrédients Menù

120 g Dorati - TN1

300 g Tonno Affumicato (trancio) - 1Z9

q.b. Olio extravergine di oliva - EK5

Autres Ingrédients

q.b. Aneto

q.b. Finocchi

Per 6 persone

Tagliare a fette sottili i finocchi e posizionarli sul fondo del piatto. Aggiungere il Tonno Affumicato affettato e decorare con i pomodori Dorati.  Con un frullatore ad immersione macinare l'aneto con l'Olio extravergine di oliva e condire il carpaccio di Tonno.

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