ZUPPA DI CHILI
Gianluca Galliera
Sans gluten
Ingrédients Menù
q.b. Prezzemolo
q.b. Sale e Pepe
200 ml. Acqua
200 g. Panna acida
q.b. Coriandolo
50 g. Cipolla bianca
100 g. Peperone rosso a cubetti
100 g. Peperone giallo a cubetti
Per 5 persone.
Mettere Èchili in un tegame con 200 ml di acqua. Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere i peperoni rossi e gialli tagliati a cubetti, la cipolla, il Mais ed il coriandolo. Aromatizzare aggiungendo la Salsa di fuoco. Far cuocere per 5 minuti. Spolverare con coriandolo fresco, aggiungere un po’ di panna acida e decorare con un po' di prezzemolo. Servire con Tortillas Menù.
