CHITARRINA CACIO E PEPE ET GUANCIALE
Leonardo Pellacani
Ingrédients Menù
500 g Spaghettis alla chitarra
Pour 6 personnes.
Faire cuire les spaghetti alla chitarra dans une grande quantité d'eau salée. Pendant ce temps, faire griller les tranches de Guanciale dans une poêle au four. Lorsque les spaghettis sont cuits al dente, les égoutter et les mélanger dans une poêle avec l'Ècacioepepe. Composer le plat en plaçant les spaghettis au centre, ajouter le Guanciale et terminer par le poivre rose.
