COUS COUS PRIMAVERILE
Leonardo Pellacani
Ingrédients Menù
120 g Piselli congelati
q.b. Curry
q.b. Basilico
q.b. Sale
Per 6 persone
Aggiungere al Cous cous un goccio d’Olio extravergine di oliva, quindi reidratarlo con 360 ml d’acqua bollente salata ed aromatizzata al curry. Scottare i piselli in abbondante acqua salata e raffreddarli in acqua fredda. Scolare le Falde di peperoni e tagliarle a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti al Cous cous reidratato aggiungendo un goccio d'Olio extravergine di oliva ed un pizzico di sale. Riempire una ciotola con il Cuos cous condito, decorare con una foglia di basilico e servire.
COUS COUS PRIMAVERILE
COUS COUS PRIMAVERILE
Ingredienti Menù:
Èmazzancolle
Cous cous
Falde di peperoni in agrodolce
Olio extravergine di oliva
