CROSTONI DI MOUSSE ALLA PERA CON SALSA PEPERONISSIMA

Per 6 persone

Con l’aiuto di un coppapasta circolare, ricavare dei dischi di pane in cassetta, quindi ungerli con Olio extravergine di oliva e farli tostare in forno. Nel frattempo in una ciotola amalgamare il formaggio caprino con le pere tagliate a cubetti e il prezzemolo tritato. Trasferire il composto ottenuto in una sac-à-poche e farcire i crostoni dorati. Glassare con la salsa Peperonissima e servire.

Utilizzare Pane riportante in etichetta la dicitura senza glutine.