SOUPE D'ÉPEAUTRE AVEC DÉS DE LÉGUMES, GUANCIALE ET BROCOLI DE NOËL

SOUPE D'ÉPEAUTRE AVEC DÉS DE LÉGUMES, GUANCIALE ET BROCOLI DE NOËL
chef

Giovanni Pace

Ingrédients Menù Ingrédients Menù

200 g. Dadolata di verdure (Mix de légumes en dés) - BS0K

60 g. Grancrema al Parmigiano Reggiano D.O.P. (Grancrema au parmesan Parmigiano Reggiano D.O.P.) - KH1

60 g. Olio extravergine di oliva (Huile d'olive extra vierge) - EK5

800 g. Zuppa di Farro (Soupe d'épeautre) - ZR1

Autres Ingrédients

Ail

150 g Brocolis de noël

120 g Guanciale d'Amatrice

Pour 6 personnes

Laver soigneusement le brocoli noir de Noël et le hacher à l'aide d'un couteau. Faire chauffer l'huile d'olive extra vierge et l'ail dans une casserole, puis faire revenir les dés de Guanciale et le brocoli préparé pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite la soupe d'épeautre, les légumes en dés et couvrez avec 400 g d'eau. Porter la soupe à ébullition, ajouter la Grancrema au Parmesan et servir.
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Grancrema al Parmigiano Reggiano D.O.P. (Grancrema au parmesan Parmigiano Reggiano D.O.P.)
Sans gluten

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Dadolata di verdure (Mix de légumes en dés)
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Olio extravergine di oliva (Huile d'olive extra vierge)
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Zuppa di Farro (Soupe d'épeautre)

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