Insalata invernale con germogli in mix bacelli bio
Leonardo Pellacani
Ingrédients Menù
120 g Mix di baccelli
q.b. Limone
q.b. Prezzemolo
q.b Sale
60 g Spinacino
60 g Carote
120 g Insalata gentile
90 g Radicchio rosso
90 g Cavolo cappuccio rosso
Per 6 persone
Posizionare al centro del piatto il cappuccio affettato sottile, il radicchio e l’insalata tagliati a listarelle, lo spinacino in foglie e la carota pelata e affettata. Aggiungere il mix baccelli. Insaporire con un filo d’Olio, Aceto balsamico tradizionale, sale e pepe. Ultimare decorando con una foglia di prezzemolo e una fetta di limone.
