Hamburger avec chicorée et Gorgonzola
Gianluca Galliera
Ingrédients Menù
Sel et poivre
30 g parmesan râpé
300 g bœuf haché
PORTIONS POUR 4 HAMBURGERS
1. Hacher la viande.
2. Mélanger la viande avec la sauce de chicorée rouge légèrement hachée, la Grancrema de Gorgonzola, le persil, le parmesan râpé, les Fiokki, le sel et le poivre.
3. Diviser le mélange en portions de 100 à 120 g et créer les hamburgers à l'aide de la machine à hamburgers.
