300 gr Pane toscano
q.b. Prezzemolo fresco
q.b. Sale
q.b. Pepe
Per 6 persone
Sgocciolare i Dorati, i cannellini e i borlotti dal loro liquido di governo, poi trasferirli in una ciotola; aggiungere anche il tonno ben scolato dall’olio di conservazione e le cipolle rosse tagliate a fettine sottili. Condire l’insalata con olio extravergine, prezzemolo tritato, pepe e sale. Nel frattempo tagliare il pane in cubetti di circa un cm. di lato, quindi tostarli in forno insieme a un poco d’olio extravergine. Distribuire l’insalata al centro dei piatti e accomodarvi intorno i crostini tostati caldi. Completare con un filo d’olio extravergine a crudo e servire.
Utilizzare Pane senza glutine.
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