MILLEFEUILLE D'ASPERGES

Pour 6 personnes

Étaler la pâte feuilletée sur une planche à pâtisserie et l'étaler finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. À l'aide d'un emporte-pièce, découper des disques circulaires de pâte feuilletée et les percer à l'aide d'une fourchette, puis les badigeonner d'un peu d'eau et les saupoudrer de graines de pavot. Transférer les disques de pâte sur une plaque de cuisson et les faire cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le fromage robiola avec la Grancrema d'asperges et le parmesan râpé. Incorporez également le persil haché et assaisonnez avec du poivre et du sel. Préparez maintenant le millefeuille en alternant des disques de pâte feuilletée et des couches de farce. Compléter avec une pointe d'asperge verte et servir.